坊ちゃんかぼちゃの丸ごとかぼちゃスープハンドメイド♪

秋雨前線がついにやってきて、本当に今年は

秋の訪れが早いように感じます。。。

秋の味覚が楽しみ♪♪

さて、そんな、秋に楽しめるかぼちゃ。。♪

正確には夏に収穫が始まりますので、ワタクシの

イメージは夏のお野菜。。

いまでは、様々な種類のかぼちゃが栽培されていますよね。

先日、産直で、バターナッツかぼちゃなる物を発見！！

スープにする際、クリームがいらないくらい濃厚なお味とか。。

かぼちゃスープ大好き人間としては、買わずにはいられない。。

現在、スープ制作待ち。。なぜか。。

つい先日、坊ちゃんかぼちゃの丸ごとスープを作ってしまった

ばかりだからです(*'▽')

さて、こちらの、坊ちゃんかぼちゃのスープ。。作り方はいたって

簡単。。と言うか適当(^_^;)

①：坊ちゃんかぼちゃをラップして丸ごとレンジで『チン！』

時間は適当(^_^;)柔らかくなればOK。

②：へたからちょっと下を横にスライス。蓋を作ります。

③：スプーンで中身をすくい出します。種を取り除きます。

ワタは取り除けば滑らかな舌触り。でもかぼちゃの栄養はワタに

多く含まれます。栄養学的には、ワタ取っちゃうのモッタイナイな。。

我が家では、ワタはわざわざ一生懸命残します(^_^;)

④：かぼちゃの中身と牛乳少量を混ぜてミキサーにかけます。

⑤：鍋に④を移し、牛乳と生クリームを足しながら、お好みの濃度に

調整します。この後、裏ごしすると、お店みたいな出来栄えになりますが、

やっぱり大事な栄養が消えていくし、我が家はかぼちゃのゴロゴロ舌触り

が残っているのが、お気に入りなので、裏ごしはしません。。なんてイイ

言い訳があって良かった(^_^;)裏ごし、大変ですものね～(^_^;)

⑥：塩、コショウで味を調えて出来上がり♪

なんて美味しいんでしょね♪かぼちゃのスープって♪

前述の『バターナッツかぼちゃ』は生クリームがいらないくらい濃厚って。。

どんな味になるのか、今から楽しみ♪

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