はなオクラ『トロロアオイ』のおひたしハンドメイド♪

本日もやっぱりお料理ネタ。。。(^_^;)

産直で今しかお目にかからない、『はなオクラ』を

発見致しました♪こちらは、トロロアオイとも言うそうです。。

ワタクシは畑もやっていましたので、オクラも育てていました♪

オクラのお花。。ご覧になった事がある方もいらっしゃるかと

思いますが。。とっても綺麗なんですよね～(*'▽')

お花がしぼんで、オクラが出来る訳なのですが、お花だけ

切り取って飾りたい♪と思うほど綺麗です。。

こちらの『花オクラ』お花が美味しくなるよう品種改良された

ものだそうです。。

今回は、おひたしをハンドメイド♪

まず、ガクを取ります。ガクにはトゲがあるのでガク部分をひっくり

返してから、ガクを取ります。そうすれば、トゲが刺さらない♪

つぎに、熱湯にお酢を入れ、ゆがきます。食用菊でもそうですが、

お酢を入れるとお花の色が鮮やかになります(*'▽')

そうして、水を切って刻んだら出来上がり♪

お醤油、ポン酢、わさび醤油などで頂くと最高！

オクラ独特のトロトロ粘りがあってとても美味しいです♪

整腸作用もあり、健康食材ですね♪ぜひお試しを(*'▽')

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